Laatst bijgewerkt: 10 september 2026 · Leestijd: 7 minuten
Cijfers over aanbevolen vochtinname, dagelijks vochtverlies en de effecten van een licht vochttekort op concentratie en werkprestaties. Gebaseerd op EFSA, RIVM en peer-reviewed onderzoek.
De Europese voedselveiligheidsautoriteit EFSA heeft in 2010 zogenoemde Adequate Intake-waarden voor water vastgesteld op basis van populatiegegevens uit meerdere Europese landen. Het Voedingscentrum hanteert deze EFSA-waarden als uitgangspunt voor de Nederlandse voedingsadviezen, zo staat beschreven op de pagina Vochtbalans van het Voedingscentrum.
Er is een belangrijk onderscheid tussen de totale waterinname (dranken plus voeding plus stofwisselingswater) en de drinkadvisie (alleen dranken). De EFSA-norm van 2,0 liter voor vrouwen en 2,5 liter voor mannen geldt voor de totale waterinname. Wie de Nederlandse voedingsaanbeveling volgt en voldoende groente en fruit eet, hoeft via dranken minimaal 1,4 tot 1,8 liter per dag te halen. Thee, koffie, melk en andere dranken tellen daarin mee, ook koffie.
Op warme dagen stijgt de behoefte. Het Voedingscentrum adviseert volwassenen op warme dagen minimaal 2 liter per dag te drinken. De bovengrens ligt op 3 liter, omdat de nieren maximaal circa 0,7 tot 1 liter water per uur kunnen uitscheiden.
EFSA adequate inname per dag
Vrouwen (14+): 2,0 liter totaal water per dag. Mannen (14+): 2,5 liter totaal water per dag. Inclusief vocht uit voeding en stofwisseling.
Bron: EFSA, 2010Minimale drinkadvisie volwassenen
Vrouwen en meisjes (13+): min. 1,4 L/dag drinken. Mannen en jongens (13+): min. 1,4-1,8 L/dag. Koffie en thee tellen mee. Op warme dagen: min. 2 L/dag.
Bron: VoedingscentrumGemiddelde dagelijkse drinkintake NL
Nederlanders consumeren gemiddeld 1.708 gram niet-alcoholische dranken per dag (RIVM Voedselconsumptiepeiling 2012-2016). De grootste enkelvoudige productcategorie.
Bron: RIVM VCP 2012-2016Watergehalte menselijk lichaam
Het menselijk lichaam bestaat voor 45 tot 75 procent uit water, afhankelijk van leeftijd en lichaamssamenstelling. Spierweefsel is 70-75% water; vetweefsel 10-40%.
Bron: Riebl & Davy, 2013Vochtverlies bij dorstgevoel
Het dorstgevoel treedt pas op bij 1-2% vochtverlies van het lichaamsgewicht. Dat is ook het bereik waarbij concentratie en cognitieve prestaties al kunnen afnemen.
Bron: Riebl & Davy, 2013Van dagelijkse inname zijn dranken
Twee derde van de totale dagelijkse voedselinname bestaat uit dranken en andere vochtrijke producten. Niet-alcoholische dranken worden bijna dagelijks gedronken.
Bron: RIVM VCP 2012-2016De EFSA-norm is gebaseerd op de totale waterinname inclusief vocht uit voeding (circa 20-30% van de inname) en het water dat vrijkomt bij de stofwisseling (circa 250-350 mL/dag bij rust). In de praktijk is het Voedingscentrum-drinkadvies daardoor lager dan de EFSA-totaalnorm. Het Voedingscentrum adviseert af te wisselen tussen water, thee, koffie en andere dranken. Koffie telt op basis van de beschikbare literatuur gewoon mee als vocht.
Zelfs bij zittend kantoorwerk verliest het lichaam continu vocht via vier routes. Hoe snel precies hangt af van omgevingstemperatuur, activiteitsniveau, kleding en individuele factoren. Onderstaande waarden zijn gebaseerd op data van het Voedingscentrum en een reviewstudie van Riebl en Davy (2013).
Urine is verantwoordelijk voor het grootste aandeel: gemiddeld 1 tot 2 liter per dag. Daarna volgt verdamping via de huid (circa 450 mL per dag bij rust), gevolgd door vochtverlies via de adem (250 tot 350 mL per dag bij zittend werk). Ontlasting levert het kleinste verlies op: 100 tot 200 mL per dag.
Op een kantoordag in een gematigd klimaat is het totale dagelijkse vochtverlies daarmee circa 1.500 tot 3.100 mL. Dit is de hoeveelheid die via dranken en voeding moet worden aangevuld. Bij hogere omgevingstemperatuur of bij inspanning loopt het verlies via huid en adem snel op.
100-200 mL
Bronnen: Voedingscentrum (Vochtbalans) · Riebl & Davy, ACSM's Health Fit J, 2013
~80%
Thuis geconsumeerd
Circa vier vijfde van alle voedselconsumptie van Nederlanders vindt thuis plaats. Op kantoor drinken medewerkers daarmee maar een deel van hun dagelijkse vochtstroom.
Bron: RIVM VCP 2012-201670-80%
Van vochtinname uit dranken
Circa 70 tot 80 procent van de totale dagelijkse waterinname is afkomstig uit dranken. De overige 20 tot 30 procent komt uit vast voedsel zoals groente, fruit en brood.
Bron: Riebl & Davy, 2013Eerder was de wetenschappelijke consensus dat pas bij een vochtverlies van 2 procent of meer van het lichaamsgewicht cognitieve prestaties merkbaar afnemen. Recent onderzoek nuanceert dit beeld. Uit een reviewstudie van Riebl en Davy, gepubliceerd in ACSM's Health and Fitness Journal (2013), blijkt dat mild dehydratie van 1 tot 2 procent vochtverlies al genoeg kan zijn om cognitief functioneren te beinvloeden.
Voor een medewerker van 70 kilogram betekent 1 tot 2 procent vochtverlies circa 700 tot 1.400 milliliter. Een hoeveelheid die op kan treden bij normale dagelijkse activiteiten, zonder sporten, zonder extreme hitte, simpelweg door te vergeten regelmatig te drinken gedurende een drukke werkdag of lange vergadering.
Precies op het punt van 1 tot 2 procent vochtverlies treedt ook het dorstgevoel op. Dorst is daarmee geen vroege waarschuwing maar een teken dat het vochttekort al aanwezig is. Wie alleen drinkt als hij dorst heeft, loopt op een gemiddelde kantoordag voortdurend een licht achter.
Mild dehydratie hangt samen met verminderde aandacht en moeite om focus vast te houden. Juist bij repetitief of gedetailleerd kantoorwerk is aanhoudende concentratie essentieel.
Een verlengde reactietijd is een van de gedocumenteerde effecten van mild dehydratie. Dit heeft praktische gevolgen voor werk waarbij snelle beslissingen of accurate motorische acties worden gevraagd.
Mild dehydratie kan kortetermijngeheugenproblemen veroorzaken. Het onthouden van informatie uit een vergadering of briefing kan daardoor moeilijker gaan dan normaal.
Stemmingswisselingen, verhoogde vermoeidheid en prikkelbaarheid zijn eveneens gerapporteerde gevolgen van mild dehydratie bij volwassenen, ook zonder lichamelijke inspanning of hitte.
Context bij het onderzoek
De bovenstaande effecten zijn samengevat uit een reviewstudie (Riebl en Davy, ACSM's Health and Fitness Journal, 2013) die meerdere originele studies bespreekt. De exacte omvang varieert per persoon, taaktype en omstandigheid. Een veldonderzoek bij werknemers in warme beroepen (Piil et al., PLoS ONE, 2018) mat dat 70% van 5 Europese sectoren met warmtebelasting gedehydreerd was, maar die context verschilt wezenlijk van klimaatgecontroleerde kantooromgevingen.
Hoeveel drankjes heeft een team van 25 medewerkers op kantoor per dag nodig om in de buurt te blijven van de aanbevolen vochtinname? Een praktische berekening.
Een team van 25 medewerkers heeft op kantoor maandelijks behoefte aan circa 2.200 drankjes. Afhankelijk van aanwezigheidspercentage en seizoen kan dit meer of minder zijn.
Berekening gebaseerd op drinkadvisie Voedingscentrum (min. 1,4-1,8 L/dag dranken) en EFSA-norm (2,0-2,5 L/dag totale waterinname incl. voeding). Portiegrootte 250 mL. Individuele behoefte varieert.
Alle cijfers op deze pagina zijn afkomstig van openbare primaire bronnen: de European Food Safety Authority (EFSA), het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM), het Voedingscentrum en peer-reviewed artikelen gepubliceerd in PubMed Central. De bronnen zijn te raadplegen via de links op deze pagina en zijn vastgelegd in de bijgevoegde bronnen-JSON.
Je mag deze cijfers vrij citeren, mits je de originele bron vermeldt en niet H2YO als bron opgeeft. Gebruik je een getal uit de EFSA-richtlijn, verwijs dan naar EFSA. Gebruik je RIVM-data, verwijs dan naar de Voedselconsumptiepeiling 2012-2016.
H2YO maakt geen medische claims over zijn producten. De wetenschappelijke literatuur over hydratatie en cognitieve prestaties is relevant als achtergrondcontext, niet als productclaim. De rekenmodellen op deze pagina zijn indicatief en gebaseerd op de genoemde aanbevelingen.
Plastic flesjes op kantoor
Statistieken over plastic gebruik en de milieu-impact van flesjeswater op de werkplek.
Suiker en frisdrank op het werk
Hoeveel suiker zit er in populaire kantoordrankjes? Cijfers over frisdrankgebruik op de werkvloer.
Kosten van kantoordrankjes
Wat kost het aanbieden van dranken op kantoor per medewerker per jaar? Kostenanalyse per optie.
H2YO Redactie
Gepubliceerd op
De H2YO Redactie stelt statistieken samen op basis van openbare bronnen van EFSA, RIVM, het Voedingscentrum en peer-reviewed literatuur. Vragen of correcties? Bel 085 041 04 30 of stuur een bericht via het contactformulier.
H2YO levert water, bruiswater, suikervrij smaakwater en vitaminedrinks vanuit een compact station op de werkvloer. Zichtbaar, altijd beschikbaar en ALL-IN voor een vast maandbedrag.